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烹饪锅具

烹饪锅具

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    比价购物

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    语言:

    简体中文

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    android

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    开发者:

    未知

  • 版本号:

    v1.1

    更新:

    2020-03-16 12:30:00

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烹饪锅具

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不粘锅是厨具发展史上最伟大的发明之一,它极大地降低了烹饪的门槛,让更多的人能轻松烹饪。我觉得如果要在日常料理的健康和美味之间寻求一个均衡点,不粘锅是最佳选择。诚然,它不适合做中式爆炒,但是相对熟铁炒锅长期不清洗,一直在氧化的油膜,和非常容易焦糊,难以掌控火候来说,不粘锅的实在是更健康也更好用。

不锈钢锅是当下比较常见的类型,它的材质非常好,而且导热快。相对于铁锅而言,不锈钢炒锅少油少烟,重量适中,不宜生锈,一锅亦可多用,适合慢炒清炒等烹饪,对于开放式厨房的家庭更是比较受欢迎。而且它翻炒也更轻松也不会轻易粘锅,同时还可以避免产生更多的油烟哦!不管是煎、炒、煮、焖都没有问题。

麦饭石涂层的不粘锅,它的材质是一种天然的硅酸盐矿物,不仅外型雅观,而且耐高温,同时还会不粘黏,就连煎鱼的时候也不会粘皮哦!而且麦饭石锅十分耐磨,而且坚固耐用,即便是少油煎东西也不会出现粘锅现象哦。这样的锅具非常适合家庭使用,就连清洁的时候也是不费力气,节省了不少的时间。

将不粘锅烧至150oC至170oC,再将鲜鸡蛋打入锅内,不放油,烧至凝固将锅翻转,鸡蛋能自由落下的,则为合格品;否则,即为不合格不粘锅。国家标准要求不粘煎锅和炒锅基体材料最小厚度分别为2.0和2.5mm。考虑到不粘锅在燃气灶上使用,如果基体材料较薄,会使锅底金属横向热传导面积减少,造成热分布不均匀,从而出现热点。这些热点如果超过涂层承受程度,会对不粘涂层造成永久性损伤,减短不粘锅的使用寿命。

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